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“小”公筷照见“大”文明

2020-03-27

随着全国各地纷纷发起“公筷行动”，关于公筷、公勺、分餐的倡议在这个特殊时期受到了前所未有的欢迎和推崇。

　　在长期以来的传统习俗中，合餐制几乎是家家户户的餐桌礼仪。你给我夹口菜，我给你舀勺汤，热热闹闹、其乐融融之余更显情深谊厚、好客尚礼。更有甚者，用自己的筷子直接把盘子里最“硬核”的食物夹到客人的碗里，虽知不太卫生，偏坚持延续传统，不愿“伤了感情”“薄了面子”。

　　从之前公布的疫情案例可知，“围桌共食”“觥筹交错”恰恰为病毒传播制造了机会，不少病例均源于家庭聚集或外出聚餐。疫情之下，改变餐桌陋习势在必行。科学文明的餐桌礼仪不止可以防范新冠肺炎病毒，还可以防止幽门螺旋杆菌、疱疹、上呼吸道感染等多种传染病的交叉感染，同时也有利于控制饮食，均衡营养。

　　公筷文明贵在践行。事实上，每一次公共卫生危机的发生，其实也是推动大家养成良好卫生习惯、提高整体文明素质的契机。随着各地餐馆堂食逐渐放开，餐饮行业要甘当“公筷行动”的“旗手”，主动根据用餐人数、菜品数量配备相应的公筷公勺，全面提供一菜一公筷或公勺，在有条件的餐厅为客人提供分餐分食制，温馨提醒食客文明用餐。

　　同时，家庭和个人更需要反思藏于细节之中的生活习惯。表面上看，使用公筷公勺是少了点“人情味”，但却更卫生、更健康、更文明，不仅保护了自己，也是对他人的尊重和爱护。因此，要自觉践行家庭聚餐一菜一筷、一汤一勺，养成使用公筷公勺的习惯。

　　小公筷照见大文明。餐桌文明不仅是社会文明的重要体现，用公筷公勺既保护自己，也保护他人，更彰显了社会责任。这不仅需要餐饮企业积极响应，我们每个人也都该把公筷公勺用起来，并使其成为普遍的文化认同。

本文来源：淮北文明网

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